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食堂厨房设备灶具一般有哪些?

  食堂厨房设备灶具,又可以称为食堂厨房设备炉灶,都属于商用厨房设备,用来炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源,可以分为燃气类、电热类、光热类和电磁类,下面...

日期2024.05.21

商用厨具为什么选择用不锈钢有哪些优点

商用厨具普遍使用不锈钢的原因有很多,主要是由于不锈钢具有以下优点: 1、耐腐蚀性:不锈钢具有优异的耐腐蚀性,可以抵抗大多数化学品、水和空气中的腐蚀,因此在潮湿...

日期2024.05.21

酒店厨房设备安装前的注意事项

  无论使用何种排气设备,重要的是让厨房,尤其是配菜,在烹饪区域形成负压。负压意味着排出的空气量大于补充进入厨房的新鲜空气量,使厨房保持空气清新。在排放厨房油烟...

日期2024.05.21

不锈钢厨具主要有哪些分类?

  一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿...

日期2024.05.21

商用厨房设备选用原则

  在厨房设计中,首先要根据经营计划确定厨房设备,确保主餐的工艺要求。操作人员或厨师将有一个初步的计划,实际进入设计,将出现以下情况:不提出设备清单,只说明大致...

日期2024.05.21

饭店厨房设备操作说明

  餐饮行业的发展是大家的有目共睹的,但是每年都会报道出一些地方的餐饮门店发生爆炸或起火,做为小规模的饭店厨房业主,还需要对自己的饭店厨房进行一定的风险把控。 ...

日期2024.05.21

商用厨房设备的验收要点有哪些?

  商用厨房设备品类众多,规格型号各异,本文所列举的是验收要点。   (1)货物到达现场后,应当场当面开箱,共同清点数量、检查外观,作出开箱记录,双方签字确认...

日期2024.05.20

商用厨房设备定制的基本要求

  在很多人的印象中,商业厨房可能是一个脏乱差的地方,但是随着社会的发展,人们越来越重视食品安全,商业厨房设备也越来越透明。许多餐厅允许顾客实时监控厨房环境。一...

日期2024.05.20

青岛不锈钢厨房设备的材质和厚度如何选择呢?

  商用不锈钢厨房设备是酒店、餐厅和食品加工厂等场所必不可少的材料之一。它能够防锈、耐用、易于清洁,能够保证食品卫生安全,确保食品的观感和品质。那么,青岛不锈钢...

日期2024.05.20

青岛商用厨房设备安装的一般步骤

青岛商用厨房设备的安装是一个复杂而重要的过程,它涉及到各种各样的设备,包括灶具、冰箱、消毒柜、油烟机等等。以下是商用厨房设备安装的大致步骤,供参考。   1...

日期2024.05.20
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